Le 4 migliori vaschette per cubetti di ghiaccio del 2023

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Sebbene la maggior parte dei vassoi per cubetti di ghiaccio congelano con successo l'acqua, possono essere difficili da manovrare quando sono pieni, non rilasciano facilmente il ghiaccio, occupano troppo spazio nel congelatore o producono cubetti deformi. Per risolvere questi problemi, i classici vassoi in plastica vengono sostituiti da stampi in silicone e vassoi con coperchio con chiusura. Volevamo mettere alla prova queste funzionalità per vedere se miglioravano l'esperienza di produzione del ghiaccio.

Anche se il ghiaccio potrebbe essere l'ultima cosa a cui pensi quando prepari un cocktail o un bicchiere di acqua ghiacciata, gli esperti ci hanno detto che scegliere i cubetti della giusta dimensione e forma per la tua bevanda può migliorarne il sapore o mantenerla più fredda più a lungo. Joseph Gitter, redattore senior di America's Test Kitchen e sviluppatore di ricette per How to Cocktail, ci ha detto che il ghiaccio con un rapporto superficie/volume inferiore (cioè cubetti più grandi) impiega più tempo a sciogliersi, raffreddando le bevande lentamente senza diluirle. D'altra parte, i cubetti o il ghiaccio tritato raffreddano le bevande più velocemente, ma forniscono una maggiore diluizione.

Ho testato 16 vassoi e stampi per cubetti di ghiaccio, producendo il ghiaccio più volte in ciascuno. Ho anche parlato con Gitter e Micah Melton, direttore delle bevande presso The Aviary, per scoprire cosa rende eccezionale un vassoio per cubetti di ghiaccio. Che tu sia un appassionato di cocktail o semplicemente un fan dell'acqua ghiacciata, in questa guida c'è una vaschetta per i cubetti di ghiaccio che fa per te.

La migliore vaschetta per cubetti di ghiaccio in assoluto: Vassoio per cubetti di ghiaccio W&P Everyday - Vedi su Amazon Il vassoio W&P Everyday ha avuto il rilascio più fluido tra tutti i vassoi che abbiamo testato; ogni cubo saltò fuori senza alcuna resistenza.

Il miglior stampo per ghiaccio per sfere:Stampi per ghiaccio Tovolo Sphere (confezione da 2) - Vedi su Amazon La struttura in silicone e plastica degli stampi Tovolo Sphere li rende facili da riempire e conservare senza fuoriuscite.

La migliore vaschetta per il ghiaccio per cubetti grandi:Vassoio per cubetti di ghiaccio grande Samuelworld - Vedi su Amazon Il vassoio per cubetti grandi in silicone Samuelworld è sufficientemente strutturato per produrre cubetti con bordi affilati, ma abbastanza flessibile da fuoriuscire facilmente.

La migliore vaschetta per cubetti di ghiaccio a prova di fuoriuscite:Vassoio per cubetti di ghiaccio antigoccia OXO Good Grips - Vedi su Amazon Il coperchio in silicone del vassoio OXO impedisce perdite, consentendoti di conservarlo in congelatori piccoli o affollati senza preoccupazioni.

Il vassoio W&P Everyday Tray ha avuto il rilascio più fluido tra tutti i vassoi che abbiamo testato; ogni cubo saltò fuori senza alcuna resistenza.

Professionisti:I cubetti di ghiaccio escono facilmente, puoi rimuoverne esattamente quanti ne hai bisogno

Contro:Svuotare l'intera vaschetta del ghiaccio richiede molto tempo

La costruzione dell'Everyday Tray è unica tra le vaschette per cubetti di ghiaccio che ho testato. Il vassoio Everyday è realizzato in silicone e nessuno dei cubi condivide una parete, quindi puoi rilasciarli uno alla volta esercitando pressione sul fondo. Ho anche scoperto che questo aiuta i cubetti a staccarsi facilmente perché non c'è attrito tra i cubetti di ghiaccio vicini e l'intero vassoio non si svuota subito.

Come molti vassoi in silicone, l'Everyday Tray ha oscillato leggermente quando l'ho messo nel congelatore, ma il bordo rinforzato offre una buona presa. Il coperchio non sigilla, sebbene consenta l'impilamento e prometta una certa protezione dagli odori. Ci concentreremo su questo nei nostri test a lungo termine.

La struttura in silicone e plastica degli stampi Tovolo Sphere li rende facili da riempire e conservare senza fuoriuscite.

Professionisti:Facile evitare un riempimento eccessivo, cresta tra gli emisferi meno prominente rispetto ad altri che abbiamo testato

Contro: Puoi farne solo due alla volta. Ho provato tre stampi a sfera e li ho riempiti tutti, tranne il Tovolo. Il Tovolo ha un fondo in plastica con una linea di riempimento massimo marcata e una parte superiore in silicone. Riempi la parte inferiore e poi spingi dentro la parte superiore, che fa uscire l'acqua in eccesso. Non c'è spazio perché l'eccesso possa intrufolarsi e congelare una forma strana nella sfera.

Dopo il congelamento, le istruzioni consigliano di mettere la sezione di plastica sotto l'acqua calda e ho scoperto che le sfere saltavano fuori facilmente dopo averlo fatto. Tutte le sfere avevano lievi creste nel punto in cui la parte superiore e inferiore dello stampo si incontrano, ma questa linea era meno evidente rispetto alle sfere realizzate utilizzando altri stampi.