kosuke araki trasforma i rifiuti alimentari quotidiani nella raccolta di stoviglie e recipienti

Il designer giapponese Kosuke Araki crea una serie di stoviglie e contenitori utilizzando gli scarti alimentari quotidiani con l'intenzione di far riflettere gli utenti sui loro modelli di consumo quotidiano. la collezione anima è realizzata con scarti vegetali carbonizzati mescolati con colla animale e rifiniti con urushi, una lacca giapponese che storicamente ha uno stretto rapporto con il cibo. le tecniche per regolare la viscosità dell'urushi prevedono la miscelazione con alimenti come riso o tofu, un aspetto che il designer ha rivisitato in chiave contemporanea.

la collezione dell'anima

tutte le immagini © kosuke araki

Kosuke Araki ha iniziato a lavorare con i rifiuti alimentari per la prima volta nel 2013, durante il suo progetto di laurea alla RCA, dove ha documentato gli sprechi alimentari locali in diversi mercati e negozi di Londra, nonché nella sua cucina, e li ha utilizzati per realizzare stoviglie. "Food Waste Ware", la prima collezione da lui prodotta, è presentata insieme a un opuscolo con le istruzioni su come trasformare i rifiuti alimentari in stoviglie. Per spingere gli spettatori a immaginare cosa possono fare come individui, sia il libretto che lo stampo utilizzato per formare le stoviglie sono progettati come se fossero un vero e proprio ricettario e un vero utensile da cucina. sia l'anima che gli scarti alimentari sono esposti fino al 30 settembre al museo delle arti applicate di Berlino (kunstgewerbemuseum) nell'ambito della mostra "rivoluzione alimentare 5.0".

libretto e stampi per la ricerca sugli scarti alimentari

rifiuti dopo il mercato alimentare di Portobello, Londra

rifiuti alimentari raccolti dai mercati e dai negozi alimentari

record di un mese di rifiuti alimentari raccolti dalla cucina del designer

vasi dell'anima

ciotola dell'anima

dettaglio della ciotola anima

tazza dell'anima

stampi e stoviglie per rifiuti alimentari immagine © masami naruo

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a cura di: sofia lekka angelopoulou | designboom